poniedziałek, 6 czerwca 2016

Burgery z kaszą jaglaną i burakami


Ostatnio nasze ulubione burgery. Muszę przyznać, że połączenie wszystkich składników i przypraw jest wyjątkowo udane. Za pierwszym razem nie do końca ufałam, że się nie rozpadną i dodałam jajko. Przez to masa zrobiła się zbyt mokra i musiałam dodać więcej mąki. Robiąc kolejny raz zrobiłam ściśle wg. przepisu i na razie nie zamierzam eksperymentować. Tym bardziej, że burgery polubiła cała rodzina bez wyjątku. Zjadamy je jak klasyczne burgery w bułce albo pokrojone na mniejsze kawałki w tortilli.
 

Burgery buraczane
Z książki: "Jadłonomia" Marty Dymek

Składniki:
  • 2 szklanki buraków startych na tarce o grubych oczkach
  • 1 czerwona cebula bardzo drobno posiekana
  • 2 ząbki czosnku bardzo drobno posiekane
  • 2 szklanki ugotowanej kaszy jaglanej (ugotowana w proporcjach: 1 szklanka kaszy: 2 szklanki wody)
  • 1/2 szklanki prażonych pestek słonecznika
  • 1/4 szklanki pełnoziarnistej mąki pszennej orkiszowej lub gryczanej
  • 1/4 szklanki oleju
  • 2 łyżki sosu sojowego
  • 2 łyżki posiekanej świeżej albo 2 łyżeczki suszonej natki pietruszki
  • 1 łyżeczka mielonej kolendry
  • 1 łyżeczka imbiru
  • 1/2 łyżeczki chili
  • sól
  • czarny pieprz
Wykonanie:
1. Piekarnik rozgrzać do 200 stopni C. Wszystkie składniki połączyć w misce. Skropić dłonie olejem i porządnie wyrabiać całość przez 3-6 minut - do uzyskania klejącej masy.
2. Formować burgery i układać je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
3. Piec przez 20 minut, a potem przełożyć na drugą stronę i piec jeszcze 5-8 minut.

Marta zwraca uwagę, że cebula i czosnek muszą być bardzo drobno posiekane, cała masa dobrze wyrobiona a burgery dobrze uformowane.
 

32 komentarze:

  1. Często robię podobne :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No ja zrobiłam tydzień temu. Jeden taki szczegół ode mnie. Naprawdę warto:) Opinie są fajne, oczywiście z mojej rodzinki.

      Usuń
    2. Moja żona dodaje jeszcze sezam

      Usuń
  2. Nigdy takich nie jadłam, wyprobuje kiedyś na synu😀

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też nie jadłam i z chęcią wypróbuję, ale na sobie :) Fajny wpis, zapiszę sobie przepisik.

      Usuń
  3. Świetny pomysł. Muszę koniecznie zrobić mojemu wegetarianinowi :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Smakowite i ładniutkie ;)

    OdpowiedzUsuń
  5. Kiedy byłam na diecie wegetariańskie, to właśnie kotlety z buraków kradły moje serce. Robiłam je jednak bez kaszy jaglanej, a z kuskusem. Super smacznie!

    OdpowiedzUsuń
  6. Świetna propozycja. Choć zastąpiłabym buraki, masz propozycję czym można?

    OdpowiedzUsuń
  7. Robiłam je kilka dni temu, są genialne ! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Wygląda cudownie! Istne arcydzieło :-) Mam już ochodztę na samą myśl. Pozdrawiam i bardzo dziękuje

    OdpowiedzUsuń
  9. Fajna sprawa takie coś zrobić.

    OdpowiedzUsuń
  10. Zastanawiam się z czym je jeść. Jak smakują najlepiej?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Jak klasyczne burgery: w bułce z dodatkami i z jakimś sosem lub na talerzu w roli "kotleta" z pieczonymi ziemniaczkami, surówką ew. sosem np czosnkowym albo ketchupowo-jogurtowo-majonezowym.
      Mątewka

      Usuń
  11. Czy można używać marchewki zamiast buraków?

    OdpowiedzUsuń
  12. Dziękuje za przepis! Dzięki niemu może uda mi sie wkońcu przejść na weganizm! najtrudniej mi jest pożegnać się z burgerami

    OdpowiedzUsuń
  13. Podobają mi się te burgery!

    OdpowiedzUsuń
  14. do tego drytki z batatów i wogóle pyszota!

    OdpowiedzUsuń
  15. Ciekawy przepis, chętnie wypróbuje przepis :D

    OdpowiedzUsuń
  16. Lubię burgery, ale nie z kaszą niestety...

    OdpowiedzUsuń
  17. Fajny przepis, choć nie przepadam za kaszą jaglaną. Widzę, w tytule bloga algorytmy, czyli pozdrawiam koleżankę po fachu :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Your car could be stolen if you don't remember this!

    Imagine that your car was taken! When you approach the police, they inquire about a specific "VIN lookup"

    A VIN decoder is what?

    Similar to a passport, the "VIN decoder" allows you to find out when the car was born and who its "parent"( manufacturing plant) is. You can also figure out:

    1.Type of engine

    2.Automobile model

    3.The DMV's limitations

    4.Number of drivers in this vehicle

    You will be able to locate the car, and keeping in mind the code ensures your safety. The code can be checked in the database online. The VIN is situated on various parts of the car to make it harder for thieves to steal, such as the first person seated on the floor, the frame (often in trucks and SUVs), the spar, and other areas.

    What if the VIN is intentionally harmed?

    There are numerous circumstances that can result in VIN damage, but failing to have one will have unpleasant repercussions because it is illegal to intentionally harm a VIN in order to avoid going to jail or calling the police. You could receive a fine of up to 80,000 rubles and spend two years in prison. You might be stopped by an instructor on the road.

    Conclusion.

    The VIN decoder may help to save your car from theft. But where can you check the car reality? This is why we exist– VIN decoders!

    OdpowiedzUsuń