Zupa jagodowa i małe szkodniki

Tak, tak, jagody to małe szkodniki. Rzadko udaje mi się z nich coś ugotować lub zjeść, żeby nie pozostawiły plamy na ubraniu. Nawet jak bardzo uważam i już, już bliska jestem sukcesu to zawsze znajdzie się winny ostatni radośnie tryskający jagodowy pieróg albo nawet pusty talerz po zupie niesiony do zmywarki. Nie może mnie to jednak zniechęcić bo zupę jagodową tak uwielbiam, że zajadam się nią w sezonie do oporu, dopóki już jagód dostać nie można, a chwila ta jest bliska.

Największym problemem było, że akceptowałam ją tylko z tradycyjnymi domowymi kluskami: pszennymi i mięciutkimi. Żadne "durum" nie wchodziło w grę. I wierzcie mi, mimo, że zupę robi się ekspresowo to nie ugotowałam jej, dopóki nie miałam tyle czasu by zrobić te kluski. Czasu jednak coraz mniej i w tym roku poszłam na ustępstwo. Zamiast wałkowania i krojenia klusek zaakceptowałam kluski lane lub wyciskane ze specjalnej maszynki (na zdjęciu), a raz nawet zjadłam z kupnym makaronem:)

Składniki (dla 2 osób)

• 2 szklanki jagód
• 2 -3 szklanek wody
• 3 łyżki cukru (albo wg. smaku)
• słodka śmietanka 30% nie UHT (do smaku ok 100 ml, może też być mleko)

• domowe kluski albo jak ktoś lubi to kupne

Do rondelka wsypać jagody, zalać wodą i dodać cukier. Zagotować. Podgotować tylko chwilę, by część jagód została jędrnych. Wyłączyć gaz, wlać śmietankę i wymieszać. Słodka śmietanka "kremówka" nigdy mi się nie waży, jeżeli wlewamy coś mniej tłustego warto można zahartować.

Podawać z kluskami. Ja lubię na ciepło ale wiem, że niektórzy wolą na zimno.